blaue St. Galler
Blaue St. Galler
blaue St. Galler

Blaue St. Galler

Art.Nr.:
1018
Lieferbar von:
August bis Mai
Geschmack:
angenehm intensives Aroma und cremiger Textur
Herkunft:
Schweizer Agronom Christoph Gämberli im Jahr 2004
Kochtyp:
vorw. festkochend
Fleisch:
blaufleischig ...blau-violett durchgefärbt, die Farbe bleibt auch nach dem Kochen erhalten.
Kartoffel:
oval
Schale:
dunkelblau
Größe:
mittel bis groß (Ø 35-65mm)
Reifegruppe:
mittelfrüh
Ernte:
jahresabhängig relativ gut
Verwendung:
Backkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln, Pommes Frites, Püree, Salzkartoffeln, für alle Zwecke

Nach der Ernte unbehandelt und ungewaschen!

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Beschreibung
Die "Blaue St. Galler" ist eine Züchtung von dem Schweizer Agronom Christoph Gämberli aus dem Jahr 2004. Er kreuzte sie in seinem Garten mit der alten Kartoffelsorte Congo auch "Blauer Schwede" genannt und der Sorte "Prättigau".
Die Blaue St. Galler haben eine schöne ovale Kartoffelform und flache Augen. Ihre Schale ist sehr glatt und das Fruchtfleisch dunkelviolett marmoriert. Sie hat einen intensiven cremigen Geschmack.
Blaue St. Galler eignen sich hervorragend für Chips, ebenso für Salz-, Pellkartoffel, Pommes und Püree.
 
Sie sieht nicht nur besonders gut aus,
sie schmeckt auch so!