Mehligkochende Kartoffeln

Kocheigenschaften:: Schale platzt beim Kochen stark auf, nach dem Garen ist das Fleisch trocken und grobkörnig, lassen sich gut zerkleinern.
Geschmack:: kräftig und aromatisch
Eignen sich für:: Kartoffelteige für Gnocchi, Schupfnudeln, Klöße, Kroketten, außerdem für Suppen, Eintöpfe und Pommes.

Mehlige Kartoffeln zeichnen sich, wie der Name andeutet, durch eine leicht mehlige Konsistenz aus. Sie zerfallen aufgrund des hohen Stärkegehalts (14-16 %) beim Kochen schnell und sind sehr weich. Diese Eigenschaft macht sie zur idealen Kartoffel für Pürees und Knödel.

Afra

Afra ist eine spät reifende Sorte und erhielt ihre Zulassung in Deutschland 1990. Ihre Kartoffeln werden oval bis rund, mit einer gleichmäßigen Kartoffelform und leicht rauer Schale.Afra ist gelbfleischig, mehlig, sehr gut im Geschmack und für Kartoffelpüree und Knödel bestens geeignet.Afra ist eine der mehligsten und geschmacklich besten Kartoffel die wir kennen!

Gewicht

5 kg

10 kg

20 kg

Inhalt: 5 kg (2,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,49 €*

9,99 €*

Details

Agria 40-45 mm

Agria zählt zu den älteren und beliebten Sorten. Sie kann sehr unterschiedlich in ihrer Konsistenz ausfallen. Je nach Witterung, Lage und Anbaugebiet kann Agria von festkochend, über leicht mehlig, bis mehlig werden. Geschmacklich besticht sie aber immer sehr gut und überzeugend. Agria ist sehr gelbfleischig, meistens sehr mehlig und hat ein sehr gutes Kartoffelaroma. Sie ist eine sehr gute Lagerkartoffel! Bei gleichmäßiger Temperatur über 8 °C, wird sie viel in der Chips- und Pommesindustrie verwendet. Fällt die Temperatur unter 8 °C, werden die Pommes und Chips immer bräunlicher und für die Industrie unbrauchbar.Auch für Ihre Küche ein guter Begleiter.Agria ist für Pommes eine der besten Kartoffel die wir kennen!

Gewicht

5 kg

10 kg

20 kg

Inhalt: 5 kg (2,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,49 €*

9,99 €*

Details

Finka

Finka ist eine neue Sorte mit sehr gutem Speisewert. Sie erhielt ihre Zulassung 2001 und stammt aus der Kartoffelzucht Böhm.Sie ist eine leicht mehlige Sorte und eignet sich sehr gut für Püree und Salzkartoffeln. Nicht zuletzt wegen ihrem feinem Geschmack kann Finka immer mehr überzeugen. Eine sehr beliebte Sorte auf guten Wochenmärkten. Obwohl sie eine frühe Sorte ist, ist sie dennoch gut lagerfähig.Die Temperatur sollte aber konstant bei ca. 8 °C liegen.

Gewicht

5 kg

10 kg

20 kg

Inhalt: 5 kg (2,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,49 €*

9,99 €*

Details

Zwiebeln gelb

Neue Ernte! Lecker frische Haushaltszwiebeln. Viel Aroma und relativ mild und saftig.Eine Delikatesse um diese Jahreszeit

Gewicht

1 kg

5 kg

10 kg

3,99 €*

Details

Zwiebeln rot

Frische Ernte! Lecker frische Haushaltszwiebeln. Viel Aroma und relativ mild und saftig.Eine Delikatesse um diese Jahreszeit

Gewicht

1 kg

5 kg

10 kg

3,49 €*

Details

Leider ausverkauft

Adretta

Adretta war Kartoffel des Jahres 2009Sie ist eine Züchtung aus dem Jahre 1975 der ehemaligen DDR. Adretta machte dort einen Großteil des Kartoffelanbaus aus. Sie wurde aufgrund des großen Erfolgs auch in den restlichen Teilen Deutschlands weiter mit großen Erwartungen angebaut und vermehrt.Adretta zeichnet sich durch ihr gelbes Fruchtfleisch und auch durch ihre sehr gelbe Schale aus. Sie ist oval bis rund, sehr gleichmäßig, wohl geformt im Wuchs und eignet sich wegen ihrer mehligen Konsistenz hervorragend für Klöße und Püree.Nicht zuletzt wird Adretta daher noch für lange Zeit eine sehr beliebte Sorte bleiben.

Gewicht

5 kg

Inhalt: 5 kg (2,20 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,49 €*

10,99 €*

Details

Leider ausverkauft

Pommes Kartoffeln

Große Pommes Kartoffeln für Imbiss, Gastronomie und den privaten Hausgebrauch.Extra geeignete Sorte zum Frittieren, Kumpir oder auch Püree und Klöße. Die Knollen sind groß fallend sortiert, können aber je nach Jahr und Witterung abweichen.

Gewicht

8 kg

Inhalt: 8 kg (1,37 €* / 1 kg)

10,99 €*

Details

Leider ausverkauft

Zwiebeln - frischer Gourmet Mix

Frischer Gormet Zwiebel Mix, bestehend aus 3 Verschiedenen Sorten.Rote, gelbe und weiße Zwiebeln, siehe Bild.

Inhalt: 0.75 kg (3,99 €* / 1 kg)

2,99 €*

Details