Mehlige Kartoffeln

Mehlige Sorten ...

Mehlige Kartoffeln zeichnen sich, wie der Name andeutet durch eine leicht mehlige Konsistenz aus. Sie zerfallen aufgrund des hohen Stärkegehalts (16,5%) beim Kochen schnell und sind sehr weich. Diese Eigenschaft macht sie zur idealen Kartoffel für Pürees und Knödel.

Eigenschaften und Verwendungszweck

Kocheigenschaften:
Schale platzt beim Kochen stark auf, nach dem Garen ist das Fleisch trocken und grobkörnig, lassen sich gut zerkleinern.
Geschmack:
kräftig und aromatisch
Eignen sich für:
Kartoffelteige für Gnocchi, Schupfnudeln, Klöße, Kroketten, außerdem für Suppen und Eintöpfe.
Adretta
Geschmack: feiner mehliger Geschmack, sehr aromatisch, eben eine alte Sorte. Herkunft: Deutschland, ehemalige DDR Kochtyp: mehlig ...
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Afra
TOP
Geschmack: feiner mehliger Geschmack, eine Top Sorte Herkunft: Deutschland 1990 Kochtyp: mehlig Fleisch: gelbfleischig bis s...
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Agria
-10%
Geschmack: Sehr feiner mehliger Kartoffelgeschmack - die Beste unter den Mehligen! Herkunft: Deutschland Kochtyp: mehlig Fleisch...
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Finka
-10%
Geschmack: Sehr feiner mehliger Geschmack - eine der Besten! Herkunft: Deutschland 2001 Kochtyp: mehlig, jahresabhängig aber au...
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Frische deutsche Zwiebeln
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Gala
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Geschmack: feiner mehliger Geschmack, sehr aromatisch Herkunft: Deutschland 2002 Kochtyp: mehlig Fleisch: gelbfleischig ...
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Leyla
Geschmack: Für eine Frühkartoffel schwach mehlig und würzig aromatisch Herkunft: Deutschland seit 1988 Kochtyp: schwa...
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Lilly
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Geschmack: fein mehlig, zerfällt beim kochen nicht Herkunft: Deutschland Kochtyp: mehlig Fleisch: tief gelbfleischig ...
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Nemo
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Geschmack: fruchtiger milder Geschmack Herkunft: Deutschland Kochtyp: mehligkochend Fleisch: gelb Kartoffel: langova...
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Pommes Kartoffeln
TOP
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Geschmack: knusprig mit goldener Färbung Herkunft: Deutschland Kochtyp: mehlig Fleisch: gold gelb Schale: glatt...
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