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Mehlige Kartoffeln zeichnen sich, wie der Name andeutet, durch eine leicht mehlige Konsistenz aus. Sie zerfallen aufgrund des hohen Stärkegehalts (16,5%) beim Kochen schnell und sind sehr weich. Diese Eigenschaft macht sie zur idealen Kartoffel für Pürees und Knödel.

Eigenschaften und Verwendungszweck

Kocheigenschaften:
Schale platzt beim Kochen stark auf, nach dem Garen ist das Fleisch trocken und grobkörnig, lassen sich gut zerkleinern.
Geschmack:
kräftig und aromatisch
Eignen sich für:
Kartoffelteige für Gnocchi, Schupfnudeln, Klöße, Kroketten, außerdem für Suppen und Eintöpfe.
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Ackersegen
Ackersegen
Ackersegen ist eine alte und bekannte Kartoffelsorte aus dem Jahre 1929.Sie wurde von Georg Friedrich Böhm aus den Sorten "Hindenburg" und "Allerfrühste Gelbe" gezüchtet.Ackersegen hat eine okergelbe Schale, leicht genetzt bist glatt und mit flachen Augen.Ihr Geschmack ist butterig und leicht würzig. Sie ist eine alte und bekannte Haushaltssorte, welche in Anbau und Lagerung relativ unproblematisch ist.Ackersegen eignet sich hervorragend für Püree und Backkartoffel.Eine der besten Sorten für alle Freunde der mehligen Kartoffel.
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Adretta
Adretta
Adretta war Kartoffel des Jahres 2009Sie ist eine Züchtung aus dem Jahre 1975 der ehemaligen DDR. Adretta machte dort einen Großteil des Kartoffelanbaus aus. Sie wurde aufgrund des großen Erfolgs auch in den restlichen Teilen Deutschlands weiter mit großen Erwartungen angebaut und vermehrt.Adretta zeichnet sich durch ihr gelbes Fruchtfleisch und auch durch ihre sehr gelbe Schale aus. Sie ist oval bis rund, sehr gleichmäßig, wohl geformt im Wuchs und eignet sich wegen ihrer mehligen Konsistenz hervorragend für Klöße und Püree.Nicht zuletzt wird Adretta daher noch für lange Zeit eine sehr beliebte Sorte bleiben.
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Afra
Afra
Afra ist eine spät reifende Sorte und erhielt ihre Zulassung in Deutschland 1990. Ihre Kartoffeln werden oval bis rund, mit einer gleichmäßigen Kartoffelform und leicht rauer Schale.Afra ist gelbfleischig, mehlig, sehr gut im Geschmack und für Kartoffelpüree und Knödel bestens geeignet.Afra ist eine der mehligsten und geschmacklich besten Kartoffel die wir kennen!
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Agria
Agria
Agria zählt zu den älteren und beliebten Sorten. Sie kann sehr unterschiedlich in ihrer Konsistenz ausfallen. Je nach Witterung, Lage und Anbaugebiet kann Agria von festkochend, über leicht mehlig, bis mehlig werden. Geschmacklich besticht sie aber immer sehr gut und überzeugend. Agria ist sehr gelbfleischig, meistens sehr mehlig und hat ein sehr gutes Kartoffelaroma. Sie ist eine sehr gute Lagerkartoffel! Bei gleichmäßiger Temperatur über 8 °C, wird sie viel in der Chips- und Pommesindustrie verwendet. Fällt die Temperatur unter 8 °C, werden die Pommes und Chips immer bräunlicher und für die Industrie unbrauchbar.Auch für Ihre Küche ein guter Begleiter.Agria ist für Pommes eine der besten Kartoffel die wir kennen!
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Bintje
Bintje
Bintje - der Klassiker unter den Kartoffelsorten!Sie wurde 1905 von dem Botaniker und Lehrer Kornelis Lieuwes de Vries aus den Sorten "Munstersen" und "Fransen" gezüchtet und 1910 dem Markt übergeben. "Die gute Bintje aus Holland", das war in den 70er der Werbeslogan im Fernsehen, als die Holländer den deutschen Markt mit dieser Sorte eroberten.Bintje ist eine mehlige Sorte, kann aber je nach Anbaugebiet etwas fester werden. Ihre Schale und das Fruchtfleisch sind gelb und sehen wegen der flachen Augen optisch sehr ansprechend aus. Sie ist eine Sorte mit unterschiedlichen Meinungen, dem Einen schmecken sie hervorragend und der Andere kann nichts damit anfangen. Bintje ist eben keine herkömmliche mehlige Kartoffel.
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Finka
Finka
Finka ist eine neue Sorte mit sehr gutem Speisewert. Sie erhielt ihre Zulassung 2001 und stammt aus der Kartoffelzucht Böhm.Sie ist eine leicht mehlige Sorte und eignet sich sehr gut für Püree und Salzkartoffeln. Nicht zuletzt wegen ihrem feinem Geschmack kann Finka immer mehr überzeugen. Eine sehr beliebte Sorte auf guten Wochenmärkten. Obwohl sie eine frühe Sorte ist, ist sie dennoch gut lagerfähig.Die Temperatur sollte aber konstant bei ca. 8 °C liegen.
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Gala
Gala
Die erste Thüringer Kartoffel des Jahres heißt Gala.Die Sorte setzte sich in einer Publikumswahl, an der sich fast 1000 Verbraucher beteiligten, gegen fünf Mitbewerber durch.Gala hat einen sehr feinen aromatischen Geschmack, ideal für Kartoffelpüree und Knödel.Sie erhielt 2002 ihre Zulassung in Deutschland und wird eigentlich als vorwiegend festkochend geführt. Dennoch wird Gala bei perfekter Ausreifung eher mehlig. Sie ist eine beliebte Speisesorte und wird auch viel in der Kartoffelindustrie eingesetzt.
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Lilly
Lilly
Lilly ist eine mehlige Sorte, welche beim Kochen nicht zerfällt.Ihr Fleisch ist tiefgelb, die Schale glatt und leicht genetzt mit flachen Augen.Geschmacklich und optisch ist sie sehr ansprechend und überzeugt durch einen erstklassigen Speisewert.
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Pommes Kartoffeln
Pommes Kartoffeln
Große Pommes Kartoffeln für Imbiss, Gastronomie und den privaten Hausgebrauch.Extra geeignete Sorte zum Frittieren, Kumpir oder auch Püree und Klöße. Die Knollen sind groß fallend sortiert, können aber je nach Jahr und Witterung abweichen.
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Sunita
Sunita
Die Kartoffel Sunita, ist eine sehr frühe Sorte und löst die Sorte Berber übergangslos ab.Sie hat ein sehr dunkles Fleich und ein feines mehliges Aroma.
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Inhalt: 5 kg (2,00 €* / 1 kg)

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Zwiebeln - frischer Gourmet Mix
Zwiebeln - frischer Gourmet Mix
Frischer Gormet Zwiebel Mix, bestehend aus 3 Verschiedenen Sorten.Rote, gelbe und weiße Zwiebeln, siehe Bild.

Inhalt: 0.75 kg (3,99 €* / 1 kg)

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Zwiebeln gelb - frisch aus Deutschland
Zwiebeln gelb - frisch aus Deutschland
Frische Ernte! Lecker frische Haushaltszwiebeln. Viel Aroma und relativ mild und saftig.Eine Delikatesse um diese Jahreszeit
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3,49 €*
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Zwiebeln rot - frisch aus Deutschland
Zwiebeln rot - frisch aus Deutschland
Frische Ernte! Lecker frische Haushaltszwiebeln. Viel Aroma und relativ mild und saftig.Eine Delikatesse um diese Jahreszeit
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