Festkochende Kartoffeln

.. sind wie der Name schon verrät von eher fester Konsistenz und behalten diese beim Kochen auch bei. Sie haben nur einen geringen Stärkegehalt (etwa 14%) und bräunen beim Braten und Frittieren nur geringfügig.

Eingenschaften und Verwendungszweck

Kocheigenschaften:
Schale platzt beim Kochen nicht auf, feste Konsistenz, feinkörnig und feucht
Geschmack:
je nach Sorte mild bis kräftig
Eignen sich für:
Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gratin, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln
Alexandra
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Geschmack: Sehr feiner kerniger Geschmack. Eine der besten Sorten die wir kennen!!! Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend F...
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Allians
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Geschmack: Geschmacklich leicht süßlich und fein, sehr gelb im Fleisch. Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fl...
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Annalena
Geschmack: festkochende Sorte mit hohem Speisewert. Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fleisch: sehr gelbfleischig ...
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Back und Grill
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Geschmack: Knusprig und intensiv nach der Verarbeitung Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend bis leicht mehlig Fleisch: ...
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Belana
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Geschmack: Sehr feiner und intensiver Geschmack - ähnlich wie Linda oder Annabelle. Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend ...
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Bellaprima
Geschmack: Sehr feine Kartoffel. Herkunft: Deutschland 2007 Kochtyp: festkochend Fleisch: gelbfleischig Kartoffel: l...


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Brätlinge
Geschmack: Leckere Kartoffel. Aussortierte kleine Kartoffeln! Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fleisch: gelbfleisc...


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Cilena
Geschmack: Sehr feiner und eigen im Geschmack Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fleisch: gelbfleischig Kartoffe...


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Exquisa
Exquisa wurde 1992 national zugelassen. Für viele Kartoffel-Fans ist sie nicht zu ersetzen. Doch leider findet man diese Sorte immer weniger im deutsche...


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Glorietta
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Geschmack: Sehr festkochend und aromatisch. Die festkochendste Salatsorte!!! Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fleisch:...
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Hansa
Hansa ist in den nördlichen Bundesländern eine sehr beliebte Sorte mit viel Geschmack. Sie wurde 1957 zum ersten Mal zugelassen. Hansa konnte sich ...


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Linda - Heidekartoffel
Geschmack: Fein im Geschmack, sehr intensiv und leicht süßlich. Ein Unikum eben! Herkunft: Deutschland seit 1974 - Lüneburge...


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Nicola
Geschmack: sehr intensiv leicht süßlich und erdig Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fleisch: sehr gelbfleischig Kartoffe...
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Princess
Geschmack: Leicht cremig und zart Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend, leicht cremig Fleisch: sehr gelbfleischig ...
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Regina
Geschmack: sehr leckere Sorte mit hoher Speisequalität Herkunft: Niederlande 1954, angebaut in Deutschland Kochtyp: festkochend...


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Selma
Geschmack: kernige tief gelbe und hoch aromatische Kartoffel. Alte bekannte Sorte die wieder etwas auflebt. Herkunft: Deutschland Kochty...


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Sissi
Geschmack: sehr aromatisch aber mild im Geschmack Herkunft: Deutschland 2007 Kochtyp: festkochend Fleisch: sehr gelbfleischi...
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