Festkochende Kartoffeln

.. sind wie der Name schon verrät von eher fester Konsistenz und behalten diese beim Kochen auch bei. Sie haben nur einen geringen Stärkegehalt (etwa 14%) und bräunen beim Braten und Frittieren nur geringfügig.

Eingenschaften und Verwendungszweck

Kocheigenschaften:
Schale platzt beim Kochen nicht auf, feste Konsistenz, feinkörnig und feucht
Geschmack:
je nach Sorte mild bis kräftig
Eignen sich für:
Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gratin, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln
Alexandra
Geschmack: Sehr feiner kerniger Geschmack. Eine der besten Sorten die wir kennen!!! Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend F...
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Belana
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Geschmack: Sehr feiner und intensiver Geschmack - ähnlich wie Linda oder Annabelle. Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend ...
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Drillinge
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Geschmack: sehr intensiv leicht süßlich und erdig Herkunft: Deutschland Kochtyp: festkochend Fleisch: sehr gelbfl...


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Pommes Kartoffeln
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