Vorwiegend festkochende Kartoffeln

... eignen sich für fast alle Kartoffelgerichte, denn sie liegen von der Konsistenz gesehen zwischen den fest und den mehlig kochenden Kartoffeln. Da sie Saucen besonders gut binden können, sind sie die ideale Beilage. Aufgrund des höheren Stärkegehalts (15%) bekommen sie beim Backen, Braten und Frittieren eine leichte Bräunung, bleiben aber innen schön locker.

Eingenschaften und Verwendungszweck

Kocheigenschaften:
feinkörniges Kartoffelfleisch, nach dem Kochen ein wenig trockener als bei fest kochenden Kartoffeln, Schale platzt beim Kochen leicht auf
Geschmack:
je nach Sorte mild bis kräftig
Eignen sich für:
Salz- und Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Rösti, Reibekuchen, Pommes
Anuschka
Geschmack: Leicht mehlig und nussig Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelbfleischig Kartoffel: oval ...


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Bellarosa
Geschmack: Sehr guter Geschmack mit hoher Speisequalität Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelb...


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Berber
Geschmack: PERFEKT - kommt an die Topsorten locker ran! Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelbfleisc...


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Concordia
Geschmack: würzig intensiv, einfach lecker! Herkunft: Deutschland 2008 Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: sehr gelbfle...


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Granola
Geschmack: Eine alte Sorte, würzig und kartoffelig, kernig im Fleisch. Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend (leicht...
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Jelly
Geschmack: Eine hervorragende Kartoffel mit großem Geschmack. Sehr fein in der Konsistenz. Herkunft: Deutschland seit 2002 Kochtyp...
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Krone
Geschmack: Feiner leicht würziger Geschmack. Mild und angenehm. Sollten Sie mal probieren! Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw....


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Madeira
Geschmack: Sehr feiner harmonischer Geschmack Herkunft: Deutschland, seit 2015 Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: stabil ge...


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Marabel
Geschmack: PERFEKT - kommt an die Topsorten locker ran! Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelbfleisc...


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Marabel -Neue Ernte-
Geschmack: PERFEKT - kommt an die Topsorten locker ran! Herkunft: Zypern, wo die Götter Urlaub machen... Kochtyp: vorw. festkoc...
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Natascha
Geschmack: Sehr guter und feiner Kartoffelgeschmack, ähnlich wie Linda Herkunft: Deutschland, zugelassen 06.02.2006 Kochtyp: vo...


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Rosara
Geschmack: Sehr feiner kremiger Geschmack und schön gelbfleischig Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch:...


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Secura
Geschmack: Sehr intensiver, leicht erdiger Geschmack. Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend (halbmehlig) Fleisch: ...


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