Vorwiegend festkochende Kartoffeln

... eignen sich für fast alle Kartoffelgerichte, denn sie liegen von der Konsistenz gesehen zwischen den fest und den mehlig kochenden Kartoffeln. Da sie Saucen besonders gut binden können, sind sie die ideale Beilage. Aufgrund des höheren Stärkegehalts (15%) bekommen sie beim Backen, Braten und Frittieren eine leichte Bräunung, bleiben aber innen schön locker.

Eingenschaften und Verwendungszweck

Kocheigenschaften:
feinkörniges Kartoffelfleisch, nach dem Kochen ein wenig trockener als bei fest kochenden Kartoffeln, Schale platzt beim Kochen leicht auf
Geschmack:
je nach Sorte mild bis kräftig
Eignen sich für:
Salz- und Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Rösti, Reibekuchen, Pommes
Bellarosa
Geschmack: Sehr guter Geschmack mit hoher Speisequalität Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelb...
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Concordia
Geschmack: würzig intensiv, einfach lecker! Herkunft: Deutschland 2008 Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: sehr gelbfle...
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Corinna
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Geschmack: geschmacklich fein-milde Allzweckkartoffel Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelbfleischi...
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Granola
Geschmack: Eine alte Sorte, würzig und kartoffelig, kernig im Fleisch. Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend (leicht...
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Marabel
TOP
Geschmack: PERFEKT - kommt an die Topsorten locker ran! Herkunft: Deutschland Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: gelbfleisc...
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Mia
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Geschmack: Neue leckere, optisch sehr schöne Knolle Herkunft: Deutschland  Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch: &nb...
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Pommes Kartoffeln
Geschmack: knusprig mit goldener Färbung Herkunft: Deutschland Kochtyp: mehlig Fleisch: gold gelb Schale: glatt...
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Geschmack: Ein geschmacklicher Geheimtipp - NEU Herkunft: Deutschland 2006 Kochtyp: vorw. festkochend Fleisch:  tief ge...
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