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- Lieferbar von: September, solange der Vorrat reicht
- Geschmack: Mild-würzig und ausgewogen aromatisch
- Fleisch: weiß
- Schale: goldgelb bis bernsteinfarben
- Größe: Pflanzgröße: 14 - 21 mm
- Pflanz-Zeit: September bis November
- Ernte-Zeit: Mai bis Juli
- Bedarf: 250 g für ca. 2 m² oder ca. 7 lfm
Die Wintersteckzwiebel Senshyu Yellow (auch bekannt als Senshyu Semi-Globe Yellow) ist eine bewährte japanische Züchtung und gilt als Goldstandard für den Herbstanbau. Sie überwintert zuverlässig im Freiland und schließt im Mai und Juni die typische Erntelücke im Gemüsegarten – lange vor der Ernte herkömmlicher Sommerzwiebeln.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Extrem frosthart: Übersteht Fröste bis unter -15 °C problemlos im Freilandbeet.
- Hohe Schossfestigkeit: Neigt im Frühjahr kaum zum vorzeitigen Aufblühen (Schossen) und liefert dadurch besonders verlässliche Erträge.
- Früheste Ernte: Bereits ab Mai als frische Bundzwiebel oder ab Ende Juni als voll ausgereifte Speisezwiebel genussreif.
- Attraktive Knollenform: Gleichmäßig flachrunde Zwiebeln mit schöner, goldgelb-bronzener Schale und festem Fruchtfleisch.
- Ausgewogenes Aroma: Mild-würzig und vielseitig in der kalten und warmen Küche einsetzbar.
Steckbrief & Kulturanleitung:
| Botanischer Name: | Allium cepa (Sorte: Senshyu Semi-Globe Yellow) |
| Pflanzzeit: | Ende September bis Anfang November (vor den dauerhaften Bodenfrösten) |
| Pflanztiefe: | Ca. 3–5 cm (die Zwiebelspitze sollte minimal aus der Erde ragen) |
| Pflanzabstand: | 10–12 cm in der Reihe, 25–30 cm Reihenabstand |
| Standort & Boden: | Sonnig; lockerer, humoser und unbedingt durchlässiger Boden (keine Staunässe) |
| Erntezeit: | Ab Mai (als Bundzwiebel mit Grün) bis Juli (als Trockenzwiebel) |
| Lagerfähigkeit: | Für eine Winterzwiebel überdurchschnittlich gut lagerfähig |
Geschmack & Verwendung in der Küche:
„Senshyu Yellow“ überzeugt durch saftiges, weißes Fruchtfleisch mit einer harmonischen Mischung aus milder Süße und feiner Zwiebelwürze. Sie eignet sich hervorragend für frische Salate, Rohkost, schonendes Dünsten sowie für klassische Schmorgerichte, Suppen und Saucen.
Wählen Sie ein Beet mit guter Drainage, um winterliche Staunässe und Zwiebelfäule zu vermeiden. Sobald sich das Laub im Frühsommer von selbst gelb färbt und umknickt, wird das Gießen komplett eingestellt. Nach etwa zwei Wochen können die Zwiebeln an einem trockenen Tag geerntet und nachgetrocknet werden.