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Violetta

Produktinformationen "Violetta"
Wichtiger Hinweis:
Leider hat die Violetta in diesem Jahr Schorf. Dies ist lediglich ein optischer Mangel und kann beim Schälen leicht entfernt werden.

Violetta ist neue Sorte aus dem Jahr 2004. Sie hieß anfangs "Blaue Elise" welche aus der Feinschmecker-Kartoffel La Ratte und Baltica  gezüchtet wurde.

Sie ist blaufleischig mit intensivem Geschmack. Ihre Form ist länglich und die Schale sehr glatt mit flachen Augen.

Violetta hat einen hohen Gehalt von Anthocyanen. Dabei handelt es sich um wasserlösliche Farbstoffe in der Kartoffel, welche der Abwehr freier Radikaler dienen. Diese können nachweislich der Gesundheit dienen.
 

Violetta ist unter den bunten Kartoffeln eine TOPSORTE!
Fleischfarbe: blau/violett
Kochtyp: festkochend