Die Bamberger Hörnchen ist eine delikate, würzige, deutsche Kartoffelsorte, die sich besonders gut für Kartoffelsalat aber auch als Beilagenkartoffel eignet.
Bei uns erhalten Sie das "Original Bamberger Hörnchen"
Sie stammen aus Bamberg in Franken und sind seit 1870 bekannt. Seit Oktober 2013 dürfen diese unter diesem Namen nur noch in Franken angebaut werden.
Bamberger Hörnchen ist eine festkochende Kartoffel, ist fingerlang und hat tiefliegende Augen. Die Färbung der Schale ist leicht rosa. Sie haben ein tiefgelbes Fruchtfleisch und sehen optisch delikat aus.
Anbau und Ernte der Sorte
Der Anbau ist sehr aufwändig, wobei die Ernte sehr gering ist. Eine Maschinelle Ernte ist auf Grund der Form nicht möglich.
Unser Tipp:
Bratkartoffeln werden mit den Bamberger Hörnchen besonders knusprig und saugen das Fett nicht auf.
Kartoffel des Jahres 2008
