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- Lieferbar von: September bis Mai
- Geschmack: Einfach UNÜBERTREFFLICH! Der typische und unverkennbare Sieglinde Geschmack
- Herkunft: Aus dem Moor zwischen Bremen und Hamburg (Hochmoor Gnarrenburg)
- Kochtyp: festkochend
- Fleisch: gelbfleischig
- Kartoffel: länglich
- Schale: sehr feinschalig
- Größe: klein bis mittel (Ø 20-55mm)
- Reifegruppe: früh
- Verwendung: Salatkartoffel, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Wilde Kartoffeln, für alle Zwecke
- Typ: Speisekartoffeln
⚠️ ACHTUNG! Wichtiger Hinweis – Vor dem Kauf bitte unbedingt lesen!
Auf vielfachen Kundenwunsch haben wir die Hochmoor Sieglinde wieder in unser Sortiment aufgenommen. Da uns Transparenz wichtig ist, möchten wir Sie vorab ausdrücklich auf die Besonderheiten und Tücken dieser Sorte hinweisen:
Die Hochmoor-Böden verleihen dieser Kartoffel zwar ihren unverwechselbaren, geschätzten Geschmack, führen jedoch auch zu ausgeprägten Eigenheiten:
- Optik & Fleisch: Die Knollen neigen zu Flecken, ungleichmäßigen Verfärbungen und einem teilweise hellen bis weißlichen Fleisch (von Knolle zu Knolle unterschiedlich).
- Sortierung: Die Sieglinde fällt naturbedingt relativ klein aus. (Ø 20-55mm)
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Kocheigenschaften: Die Sorte ist beim Kochen sehr anspruchsvoll und unberechenbar. Sie neigt dazu, mehlig zu werden oder ungleichmäßig zu garen.
Zubereitungsempfehlungen:
- Kochen Sie Sieglinde nicht im Schnellkochtopf oder mit Dampf (Knollen können aufplatzen, werden fleckig und verlieren ihren Geschmack).
- Beachten Sie genau die Kochzeit und vermeiden Sie jedes Überkochen.
- Vor der Weiterverarbeitung (z. B. für Kartoffelsalat) die Knollen vollständig auskühlen lassen – erst dann werden sie schnittfest.
- Auf keinen Fall mit kaltem Wasser abschrecken! Die Kartoffeln werden dadurch sofort matschig und unbrauchbar.
Bitte beachten!
Reklamationen bezüglich Fleckigkeit, Fleischfarbe, Kochverhalten, hohem Ausschuss oder sonstigen Eigenschaften, die wir nicht beeinflussen können, werden unbeantwortet gelöscht.
Bestellen Sie diese Sorte bitte nur, wenn Sie sie in den letzten Jahren bereits bei uns bestellt haben und mit Ihr zufrieden waren oder wenn Sie sich oben genannten Eigenschaften bewusst sind.
Wenn Sie eine unkomplizierte, optisch makellose und schnittfeste Speisekartoffel suchen, empfehlen wir Ihnen eine unserer Alternativen (z. B. Annabelle oder Glorietta).
Original Gnarrenburger Hochmoor Sieglinde
Gekürt als „Kartoffel des Jahres 2010“ – eine echte Legende unter den Kartoffelsorten!
Sehr würzig, speckig und edel im Geschmack – so muss eine original Sieglinde schmecken. Bei uns erhalten Sie ausschließlich die original Gnarrenburger Hochmoor Sieglinde.
Nur Sieglinde vom Hochmoor schmecken auch wie Sieglinde sein sollen bzw. wie man sie kennt!
Tradition & Verwendung
Sieglinde wurde bereits 1935 in Deutschland zugelassen und zählt somit zu einer der ältesten Sorten Deutschlands. Man erkennt sie an ihrer lang gestreckten Form; oft ist sie leicht flach und leicht unförmig.
Wegen ihres leckeren Geschmacks verwenden viele Sieglinde auch als Pell-, Salz- oder Ofenkartoffel.
| Kochtyp: | festkochend |
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