Die Waldviertler Kartoffel, oder in Niederösterreich genannt Waldviertler Erdäpfel, besticht mit ihrem mehligen Geschmack.
Das Fruchtfleisch ist stark gelb und die Schale leicht rau und genetzt aber dennoch fein und dünn.
Über diese sehr seltene Sorte gibt es sehr wenig zu sagen. Sowie das Alter und genaue Herkunft ist unbekannt.
Es wird aber vermutet, dass sie aus dem Waldviertel in Niederösterreich stammt.
