Finka ist eine neue Sorte mit sehr gutem Speisewert. Sie erhielt Ihre Zulassung 2001 und stammt aus der Kartoffelzucht Böhm. Sie ist eine leicht mehlige Sorte und eignet sich sehr gut für Pürre und Salzkartoffeln.
Nicht zuletzt wegen ihrem feinen Geschmack kann Finka immer mehr überzeugen. Eine sehr beliebte Sorte auf guten Wochenmärkten. Obwohl sie eine frühe Sorte ist, ist sie dennoch gut lagerfähig. Die Temperatur sollte aber konstannt bei ca. 8C liegen.
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