Selma ist immer ein Garant für eine tiefgelbe Fleischfarbe. Sie wurde bereits 1972 in Deutschland zugelassen und hat sich als sehr beliebte festkochende Sorte bewährt.
Leider kam sie immer mehr in Vergessenheit, da sie bei Trockenheit oft mutiert und sich im Geschmack sehr zum Negativen verändert. Dennoch ist sie von unserem Speiseplan kaum noch wegzudenken.
Selma ist eine alte bekannte Sorte, die in Deutschland wieder neue Fans dazu gewinnt - tiefgelb im Fleisch und sehr gut haltbar!
