Vitelotte

Vitelotte

Art.Nr.:
1047
Lieferbar von:
September bis Mai
Geschmack:
Leicht erdig, fein nussig, angenehm würzig, weniger süß als handelsübliche Sorten.
Herkunft:
Frankreich (vor 1830)
Kochtyp:
festkochend ..aber mehlig im Geschmack.
Fleisch:
violett marmoriert ...behält auch nach dem Kochen seine Farbe bei.
Kartoffel:
länglich mit tiefliegenden Augen.
Schale:
dunkelblau-violett, relativ dick
Größe:
klein bis mittel (Ø 20-55mm)
Reifegruppe:
spät
Ernte:
Mäßiger Ertrag, sollte in trockenen Jahren beregnet werden.
Verwendung:
Bratkartoffeln, Gratin, Kartoffelsalat, Klöße, Knödel, Pellkartoffeln, Pommes Frites, Püree, Salzkartoffeln, Spargelgerichte, Wilde Kartoffeln, für alle Zwecke

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